میگویند در زمان فتحعلیشاه قاجار یکی از مستشاران خارجی چون وضعیت افلاس مردم را بینهایت می بیند دلش سوخته در سفر بعدی به ایران چند گونی سیب زمینی که در ایران ناشناخته بود بهمراه دستور کاشت آن به خدمت شاه قاجار میبرد و می گوید:
قربان این گیاهی است که ریشه آن خوراکی است مثل چغندر و ارزش غذائی آن در حد گندم و برنج میباشد. شکم سیر کن بوده و در ممالک
فرنگ غذای فقراست که با آن امورات می گذرانند،‌ به انواع مختلف پخته شده و بسیار خوشمزه است.
من چند گونی برای شما آورده ام تا شما امتحان کرده و دستور کشت دهید و مردم کشورتان با اندک هزینه ای غذای خوبی بخورند.
شاه تعلل کرد و یکی از درباریان به مرد فرنگی گفت:
همینطوری که نمیشود, شما باید تحفه ای هم روی آن بگذارید تا مقبول نظر افتد...

نقاشی بنام سیب زمینی خورندگان اثر ونسان ونگوگ